À Libreville, la viande de bœuf remplace le poulet sur les tables gabonaises pour les fêtes de Noël. Malgré son prix élevé, les familles veulent un repas festif et spécial pour célébrer en famille.
Au marché Mon Bouët, le bœuf fait le bonheur des commerçants et des clients. « La viande de bœuf une fois dans l’année, ça nous fera plaisir », confie Raïssa, qui souhaite changer du poulet habituel. Pour Héléna Josée, mère de huit enfants, le menu sera traditionnel : bœuf à la pâte d’arachide accompagné de bananes semi-mûres.
Le prix reste un défi : entre 4 500 et 5 000 FCFA le kilo, le bœuf importé du Cameroun n’est pas accessible à tous. À défaut de bœuf, le poisson constituera une alternative pour un repas de fête généreux, à l’image des célébrations gabonaises où abondance et convivialité sont essentielles.
